냉동실에 보관했던 떡국 떡 - 끓이면 넘 딱딱합니다.

[비비드]

냉동실에 보관했던 떡국 떡이 넘 딱딱합니다.
물에 불렸다가 떡국을 끓여도,
아무리 오래 끓여도 부분적으로 딱딱하네요.
떡은 떡집에서 구입하는 쌀떡이고
비닐에 넣고 다시 지퍼백에 넣어 냉동하는데...
냉동하지 않으면 너무 쫄깃거리고 부드러운데 왜 그럴까요?
저만 그런가요?
해결책 아시는 분
부탁드려요.

[버럭이네]

조금 마른상태에서 냉동시키면 그런현상이 생기더군요
떡국떡이 말랑거리고 촉촉할때 밀봉해서 냉동시킨떡국은 해동하니 처음과 같던데요

[바다]

전 끓이기전 미리 한두시간쯤 내놓으면 해동도 되고 그담에 끓이니
말랑말랑하던대요..
냉동된거 바로 끓이면 떡이 좀 질기고 그렇더라구여..

[소박한 밥상]

버럭이네님 의견과 같은 내용 저도 책에서 봤어요.
말람말랑할때 밀봉 냉동해야 한다고요

[셀렘]

해동해서 너무 뜨겁지 않은 물에 불려보세요.
저도 마른 떡 냉동했던거 그렇게 먹은적 있어요.
맛은 좀 떨어지는듯 하지만, 말랑해지구요.
또 떡볶이해먹으면 맛있게 먹을 수 있어요.

[장희원]

서명하고왔어요~~

[스카이]

찬물에 1시간 정도 담궜다가 끓여도 괜찮아요..

[leciel]

저도 같은 문제...

마트에서 산 떡국떡인데
냉동실에 두었다가 꺼내서 소금물에 30분 정도 담갔다 오래 끓였는데도 좀 딱딱하게
씹히고 말랑하게 되진 않더라구요.

이번엔 찬물에 담가 냉장고에 하룻 밤 두었다 내일 다시 해 보려구요.

[비비드]

여러분의 경험담이 많은 도움이 되었어요.
감사~

[leciel]

하룻 밤 찬물에 담가 냉장고에 두었다 아침에
찬물과 떡국떡을 함께 넣어서 끓였더니 훨씬 부드럽네요.
마트에서 산 떡이라 그런지 풀어지는 건 없었구요.

[꼴뚜기]

떡국떡은 항상 물에 담구어..불려야해요..
쌀두 불려서 하면 더 잘되듯이.
떡이 딱딱해서 물을 먹어야한답니다.^^