무농약 귤이 있어 껍질이 좋다하여 먹어보려고 하는데요
어머니는 그냥 양이 적으니까 생거 끓여먹으라 하시네요.
일반적으로 한약재로 쓸때는 많으니까 말린다고 하시는데
맞는 말씀인가요?
전 말려야 되는 걸로 알고 있어서요,,,
누가 정답 좀 알려주세요.
요리물음표
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귤껍질차의 귤은 꼭 말려야 되나요?
진주 |
조회수 : 1,512 |
추천수 : 69
작성일 : 2006-12-11 16:27:39
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 김은미
'06.12.11 4:40 PM저도 긴가민가 해서 인터넷 한번 뒤져본 본 결과인데요...
** 귤껍질 말리는 이유 **
귤껍질을 말리는 이유는 귤껍질을 말리는 과정에서
귤껍질에 있던 곰팡이가 숙성되어서 몸에 이로운 작용을 하게 된다는 것 때문입니다.
진피는 열을 내리고 신장쪽에서 돌고있는 피의 흐름을 윤활하게 하는데 도움을 줍니다
** 귤껍질차 만들기 **
재료 : 말린 귤껍질 5~7g, 물 500cc
만드는 법 : ①귤껍질 안쪽에 붙은 흰 것을 제거한 후, 깨끗이 씻어 그늘에서 약 15일동안 바짝 말린다
② 말린 귤껍질 5~7g을 물 500cc에 넣고 중불로 끓인다
③ 150cc(차 한잔 분량)가 될 때까지 우려낸다
④ 하루 식후 3번, 물대신 마신다2. 진주
'06.12.12 3:03 PM저도 뒤져보니까 흰것은 흰것대로 약효가 있고 하네요. 귤곰팡이가 숙성된다는게 좀 이상하네요. 발효가 되는가요?곰팡이 없던데요. ..
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