배추국에 넣을 고기는 어떤건가요?

[레베카]

배추속대로 국을 끓이고 싶거든요.. 고기도 넣고 싶은데 어떤 부위인지좀 알려주세요..

[Flurina]

지지난주 <ebs 최고의 요리비결>에 심영순 선생님이 배춧국을 끓였는데
차돌박이를 넣고 하시더라구요. 물론 그 분이 워낙 차돌박이를 애용하시긴 하지만
일반적으로 국거리로 많이 쓰는 양지나 사태는 좀 퍽퍽한 감이 있는 게 사실이잖아요.
건강엔 어떨지 몰라도 ㅠㅠ;; 맛은 확실히 좋겠죠.
또 좀 생소하실지도 모르겠으나 기름기 살짝 있는 등심부위도 국 끓이면 맛나요.
차돌박이 조금 넣고 해보세요^^

[채돌맘]

전 양지머리로 국물 낸 후에 고기 건져내서 쪽쪽 찢어서 넣었어요.
얼마전에 키친토크에 luna님이 배춧국 올리셨는데 너무 맛있어보이더라구요,
luna님으로 검색해서 보시구요.
윗분 말씀대로 차돌박이 넣고 끓여도 무척 맛있을것 같네요.
전 강된장 끓일때 주로 차돌박이 넣고 끓이는데 ..정말 둘이 먹다 하나가 죽어도 모를 맛이라고
하더라구요. ...저희 남편이^^

[비타민]

치맛살인가... 잘 모르고.. 그냥 국 끓여 먹었는데.. 넘 맛있어서.. 이젠 계속 그 부위 사다가 국 끓여 먹어요.... 암튼 맛은 좋은데.... 사용 부위가 맞는지는 모르겠어요...^^