생땅콩 조리하는 것 질문드려요..

[gaia]

장터에서 생땅콩 구매해서 해먹으려고 하는데.. 생땅콩 요리법이 궁금해서요
안그래도 파는분께도 여쭤봤지만 여기에도 여쭤봅니다

1) 생땅콩을 삶을 때, 찌는게 맞는건지 물을 부어 삶는게 맞는건지요?
2) 생땅콩을 볶음땅콩으로 만들려고 할때, 씻은 생땅콩을 그대로 건조시켜서 (2-3일정도) 껍질 제거하고 마른후라이팬에 볶으면 되나요?
3) 보관하려고 할때.. 씻어서 껍질째 냉동실에 보관하면 되나요? 아님 겉껍질은 제거하고 냉동시키면 되나요?
4) 그때 전화할때는 볶음 땅콩은 그때그때 볶아먹는게 맛있다고 하셨었는데.. 냉동보관한 생땅콩을 볶아먹어도 되나요? 볶기전에 해동을 따로 하나요 아님 그냥 언 땅콩을 볶나요?

아시는 분은 답변 부탁드릴께요. 감사합니다~

[안개바다]

1)저는 채반 놓고 찝니다
물에 삶아도 되지만 왠지 영양소가 물에 녹아 날 것 같아서
2)볶음 땅콩은 알을 어느정도 말려서 수분이 날라간 상태에서 가능하니까
아예 구입 할 때 그런 용도로 주문하시는게 나을 둣(도시에서 말리는 거 어렵죠)
3)너무 맛잇어서 보관할만한 기회가 없어서 잘 모르겟지만
생땅콩은 바로 먹는게 좋을 듯...

무.플이라 걍 제가 아는대로 적어봅니다...

[돼지용]

푹 삶은 것 좋아하시면 삶고요.
아삭한 것 좋아하시면 찌세요. 물론 맛 보시면서요. 오래 안걸려요.
삶으면 물기가 남아 있어서 좋아하는 사람도 있고, 싫어하는 사람도 있죠.

겉껍질은 까서 말리시면 냉동실 보관하시면서 볶아드시면 되구요.
저도 생땅콩을 바로 볶아 보진 않아서요.
김치 냉장고에 두시면 오래 보관되는데...

아니면 살짝 말리셔서 오래 삶으셔도 생땅콩의 맛이 나지요.
생땅콩을 바로 냉동 해보지는 않았어요.

볶으실때는 두꺼운 냄비나 팬에 기름없이 슬슬 볶으세요.
맛보시면 어느 정도 감이 올겁니다.