82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

고추 짱아지 ...만드는법?

| 조회수 : 7,891 | 추천수 : 17
작성일 : 2006-10-23 12:16:08
젓갈로 짱아지 만드는법 아시면...부탁드릴께요...
그러고 그냥 삭히는 방법은 염도가 어느 정도가 되어야 하는지요?
포미 (s4s4)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 황경민
    '06.10.23 6:50 PM

    제가 사용하는 법은 액젓:소주:식초=1:1:1입니다. 끓이지 않아도 되고요..
    고추에 씻어 한나절 말려 바늘고 구멍내거나 혹은 끝을 가위로 잘라내고..
    병은 귀찮아 그냥 소주로 한번 헹궈주고 키친타올로 닦아줬어요-소독목적
    요즘 날씨면 베란다 보관 1주일이면 먹을 수 있을 것 같네요..(전 8월에 담가 베란다 보관으로 아직도 잘 먹고 있고 한동안 더 먹을수 있을 것 같아요).
    소주는 요즘나오는 처음처럼이나 참이슬 말고 이전모델 소주 사용했고요, 식초는 한살림 사과식초 넣었어요..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
28536 저..혹시 부코파이라고 아세요? 기리기리 2006.10.23 1,103 16
28535 콩샐러드 알려주세요. 빨리 필요합니다. 1 김강진 2006.10.23 626 5
28534 드레싱문의? 3 best 2006.10.23 993 39
28533 닭 백숙하고 남은 육수 어떤 음식으로 사용할까요? 8 현이 2006.10.23 1,726 3
28532 코스트코 치즈? 7 쫄쫄면 2006.10.23 2,968 12
28531 추자도 멸치젓 구합니다 1 장영란 2006.10.23 1,466 26
28530 날치알을 냉장고에 일주일 정도 두었는데요. 김지혜 2006.10.23 2,546 2
28529 매실 액기스에 새끼손가락 만한.. 5 쥐쥐 2006.10.23 1,773 6
28528 소족 삶는법이여~~^^ 2 알토란 2006.10.23 10,665 6
28527 고추 짱아지 ...만드는법? 1 포미 2006.10.23 7,891 17
28526 야외나들이에 준비하기 좋고 맛이있는 요리를 추천해주세요. 4 lake louise 2006.10.23 1,470 57
28525 꿀카스테라에 꿀 말인데요.. 1 행복한 엄마 2006.10.23 890 42
28524 츄러스 어떻게 만드나요? 3 sarah 2006.10.23 2,254 2
28523 고구마 케잌 2 승동어멈 2006.10.23 1,259 30
28522 김치 속 다대기.. 4 철이댁 2006.10.23 1,484 39
28521 송편반죽으로 송편 말고 뭐 만들수 있나요? 2 티티카카 2006.10.23 1,107 42
28520 물렁해진 단감 먹어도 될까요? 2 셀렘 2006.10.22 2,147 2
28519 동태찌개 잘끓이는법이요.. 2 바다 2006.10.22 1,550 4
28518 밀가루의 종류?? 1 김영선 2006.10.22 1,155 1
28517 낙지나 오징어 요리는 시간이 갈수록 물이 많이 나오나요? 1 콩밭 2006.10.22 1,349 19
28516 고구마가루 만들기 실패했어요. 5 까메오 2006.10.22 5,524 3
28515 튀김옷이 벗겨져요,,, 3 오렌지 2006.10.22 2,471 35
28514 코스트코감자말이새우,,,,, 3 아멜리에 2006.10.22 2,408 6
28513 고추씨 1 예향진도 2006.10.22 1,802 51
28512 고등어에 열무 김치 넣어서 하는 조림 있지 않나요? 2 조은정 2006.10.22 1,711 3
< 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 >>
게시판 검색