어부 현종님께 연어를 샀어요.
큰놈이 3마리 왔더라구요..
정말 사투(?) 끝에 세마리를 다듬어 놨는데, 한마리는 알이 들었더라구요,
한마리라고 해도 알이 꽤 많던데, 이걸 어떻게 해야하나요?
버리기는 아깝고 당장 먹을 수는 없고,
씻어서 냉동을 해야하나요?
키톡 보니까 간장물에 담근 분도 계시던데, 나중에 알밥이나 초밥 같은거 해먹을라믄 어떻게 처리해 놔야할 지 가르쳐 주세요.
정말 난감해요.
하나 먹어보니 날치알 처럼 톡톡 터지는 맛은 없고 좀, 모랄까.. 뭉근한 그런 맛이네요.
연어알을 먹어본 적이 없어서리...
요리물음표
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연어를 샀는데..연어알이 많아요. 어떻게 처리할까요?
달구네 |
조회수 : 1,350 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-10-19 21:42:50
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. il cuoco
'06.10.20 12:52 AM소금에 잠시 절였다가 와인로 씻어서 초밥용으로 사용하기도 하고, 날치알과 같이 알밥을 만들어 드셔도 됩니다. 알 자체를 훈제 처리하기도 하는데 그건 좀 힘들겠고 ...
2. 풀삐~
'06.10.20 1:14 PMhttp://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=5&sn=off&ss=...
어제 오늘 <연어>에 대해 무쟈게 공부합니다..ㅠㅠ
지금 연어가 곧 도착할거라는 연락이 와서 쫄면서 기다리고 있네요..ㅎ
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