우리밀가루 vs 유기농 수입밀가루

[배윤정]

세살된 아들 빵이나 과자를 이제 직접 만들어 줄려고 하는데요,
유기농 제품으로 구입할려고 하는데 우리밀가루는 유기농제품이 없더라구요.
인터넷으로 검색해보니 호주산, 미국산 유기농밀가루도 있긴한데요, 수입은 표백제나 방부제가
들어있을수 있다는 얘기도 있네요.

제빵할때 우리밀가루를 사용하는게 좋은지, 아님 유기농수입밀가루를 써야할지 조언좀 부탁할께요.
참, 우리밀가루도 박력분,강력분 같은게 나뉘어있는지요?

유기농 제과,제빵재료 구입할수 있는 쇼핑몰도 알고계심 꼭 좀 알려주세요.^^

[지윤]

한동안 우리밀이 농약을 엄청 친다고 수입유기농밀을 써야 한다는 글을 봤어요.
일반 수입밀도 운반 과정때문에 다이옥신 등을 많이 뿌린다고 알고 있거든요.
그래서 저도 진실이 궁금해요.

우리밀은 오래되면 벌레가 생기는 것을 볼 수 있고, 발효를 하시는 분이 우리밀을 발효가 되지만 수입밀은 발효자체가 안되고, 쥐도 안 먹는다고 하시더군요.

수입 유기농 밀에서 벌레가 생기거나 곰팡이가 쓰는 것을 보신 분이 계신가요?
업체마다 다르겠지만 저도 일부러 냉장고에 안 넣고 방의 창고용 장농에 테이프만 붙여서 보관하고 있어요. 어찌되나 보려고요.

수입 유기농 밀도 박력분은 딱히 없어서...
해표 우리밀 박력분 사고 싶어요.

[딸둘아들둘]

수입유기농도 약을 뿌리는건가요?
홈베이킹의 거의 대부분을 수입유기농으로 하고 있는데 지윤님 댓글 읽고 또 고민되네요..
근데 수입유기농 강력분은 글루텐 따로 추가 안해도 발효도 잘되고 박력분도 케잌류 잘 나오던데...
정말 요즘은 어떤걸 믿고 써야할지 갈피를 못잡겠네요.
원글님 질문글에 또다른 질문글인 셈이라 죄송하네요^^;

[은재맘]

제 생각은 수입이라도 유기농이라는 인증이 붙으려면 수입절차에서 농약이나 기타 약품 처리가 되면 안될것 같은데요?
예전에 브래드가든에서 스펠트 밀이라는 유기농 밀가루 판매하면서 유기농이라 벌레가 생길수도 있으니 꼭 냉장보관하라는 글을 읽은 적이 있어요.

저는 수입 유기농 밀도 좋지만 그냥 우리밀 사용하고 있어요.
우리 땅에서 나온 곡식이 낫지 않을까 하는 저만의 생각이지요. 사실 저는 두부도 국산콩 두부와 유기농콩 두부가 있으면 국산콩 두부를 사는 편이라서요. (유기농콩은 유기농이기는 하지만 콩의 원산지가 중국산이라서...)

제가 보기에는 둘다 괜찮을 것 같은데 전에 밀가루에 대한 글을 읽었을때
우선순위는 국산 유기농밀가루>수입유기농밀가루>우리밀가루 순이었던것 같아요.
우리밀도 농약에 많이 노출되는 편이라고 하더군요.

[은재맘]

키톡에 있는 글이었네요.
검색해왔으니 한번 참고하세요.

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=5&sn1=&divpage=5&sn=off&ss=...

[remy]

전 그냥 일반 밀가루 쓰는데 벌레 생기던데요..
백*표 써요.. 가끔 대*제분것도 써요.. 그래도 좀 지나면 벌레 생기던데요.
이번에도 생겨서 탁탁 털어 찐빵 만들어 온동네 돌렸다는....-.-;;;