요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
구름떡이 갈라져요.
lemon4jc |
조회수 : 1,179 |
추천수 : 44
작성일 : 2006-09-06 03:29:52
구름떡이나 호박찹쌀 말이를 하면 모양이 층층이 붇어있지않고 하나하나 떨어저요. 고물을 많이 뭍여서인지 아니면 아주 뜨거울때 빨리빨리 틀을 잡아야 하는지 아니면 사이사이 무슨 접착제 역할하는 ????을 넣어야 하는지? 틀에 식힐때 실온인지? 냉동에 ? 고수님들 알으켜 주세요.
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 수수꽃다리
'06.9.6 9:16 AM켜켜 넣을때 설탕을 뿌려주면 녹으면서 잘 붙어있어요.
2. 아줌마
'06.9.6 9:42 AM떡을 하실때 고물에 수분이 없으면 따로 놀아요
살짝만 수분이 있게 하시면 돼요
너무 물기가 많으면 질어 지니까 조심 하셔야 해요3. 김진순
'06.9.6 9:53 AM꿀을 발라보세요
4. 칼라
'06.9.6 10:01 AM혹시 어떤 구름떡을 만드셨나요?
흑임자 구름떡이라면 흑임자를 너무 많이 뭍혀서이구요~
팥구름떡이라면 시럽뿌려주시는걸 잊으셨거나 안해서 떨어진답니다.5. 샤프란
'06.9.6 3:59 PM워커를 굉장히 좋아하는듯해요. 오연수랑 나왔던 그 나쁜남자가 거기서도 워커 엄청 신어대더니
6. lemon4jc
'06.9.7 12:45 AM모두감사합니다. 레시피에는 그렇게 자세히 안나와서요. 꿀이나 시럽을 뿌리면 되겠네요.
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