오래된 마른 오징어 요리볍

[lemon4jc]

바보 처럼 그동안 먹고 싶던 오징어가 봉투에 싸여 오랫동안 있었네요. 딱딱하고 색갈이 약간 브라운색,그렇다고 곰팡이가 있는것은 아닌데 먹을수 있나요? 또 요리법이 있나요? 아까워 죽겠어요.

[아줌마]

물에 불러 놓았다가 꽈리고추랑 같이 간장에 졸이세요.
엄청 맛있어요, 먹다남은 오징어 다리 모아서 물엿 간장 넣고 졸입니다.

[chatenay]

물에 불렸다가 졸일때 졸임양념이 부르르 끓을때 불린 오징어 넣고 양념 무치듯이 적당히 섞어 불 끄셔요.
오래두면 딱딱해집니당~

[sunny]

물에 적신 후 지퍼백이나 납작한 통에 껍질 벗기고 이틀 정도 냉장고에 둡니다

이때 물을 가득 담아놓으니 물이 빠져 맛이 없는 거 같아

약간 잠길 정도로만 두어요

그랬다가 튀김도 해먹고 조림도 해먹고 ..

근데 이거 날로도 먹는 거잖아요

그러니까 튀김옷만 익힐 정도로 색깔 날 정도로만 합니다