초란을 만들었는데요...

[김선영]

저는 큰병도 없고해서 보통하라시는거에 딱 반 용량을 했거든요..
그러니까 계란 5개에 식초 900ml.
일주일있다가 계란을 꺼내고 식초는 면보로 걸러 따로 냉장고에 보관하고 있는데요..
문제는 이 계란이.. 보통 하신것들 보면 계란이 흰자가 맑은 채로 그대로 있던데요, 제꺼는 흰자가 진짜 흰색으로 탁해져 있었어요..
그래서 왠지 찝찝한 생각에 신랑 한테 주지도 못하고 냉장고에 모시고만 있는데..
유정란으로 했고 현미식초 썼는데,, 혹 계란이 오래된 것이었을까요?
제 기억으로는 그리 오래된것은 아니었던것 같은데요..
그냥 식초만 먹으면 될까요? 아무래도 계란은 좀 잘못된거 같아서요..
이유를 알려주실 고수님 계신가요?

[하나]

계란은 굳이 드시지 않아도 됩니다..
계란껍질의 칼슘이 녹아있는 식초가 효과가 있는거라..^^;;
자신있게 식초만 드리세요~

[푸름]

저는 계란은 아직 안깨봐서 모르겠지만, ( 담근지 4일 됬네요^^) 약간 금이 가서 그런게 아닐까요?
안보이는 금이 있어서 식초가 새어들어가서.....
어제 깨진게 하나가 나와서 깜딱 놀라 건져버렸는데, - 버려야겠죠? - 계란이 퍼지지는 않고
흰자와 노른자가 흘러나와 뭉쳐있더라구요. 근데 흰자 색깔이 불투명한 흰색이었답니다.
초가 닿아서 그런가부다, 하고는 초와 섞이지않아 다행이라고 생각하며 건져냈는데....
저도 계란 먹을 용기는 없고, 식초만 먹을려구요 ^^