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요리물음표

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해동한 백설기가 푸석푸석해요..

| 조회수 : 3,399 | 추천수 : 56
작성일 : 2006-08-10 18:55:49
엄마가 직접 만들어서 갖다주신 백설기(쑥이 들어갔으니 쑥설기라고 해야 하나요? 하여간)를 해동했더니 부드럽고 쫀득쫀득한 맛은 어디로 가버리고 푸석푸석해서 먹을수가 없네요.

이거, 어떻게 구제해야 할까요? 해동은 그냥 밖에 꺼내뒀거든요.. 다시 찌면 될까요?
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제닝
    '06.8.11 1:25 PM

    렌지에 1-2분 정도 돌리시거나 찜기에 찌셔야 해요.
    설기떡은 쪄서 뜨거울때 냉동 바로 해서 해동하면 그런대로 쫄깃거리는데
    식은 후 냉동했다가 해동하면 푸석거려요.

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