치킨튀길때 계속 피가 나와요;;;

[mOnkEy]

치킨튀겨먹을려고 마음먹고 닭다리를 막 샀었는데 튀기니까 막 피가 줄줄줄;;;

식히고 나서 다시 튀겼는데도..피가..줄줄..;;마치 살아 있는것 같아요 ㅡ - ㅡ ;;;;

어찌해야할까요;;? 다른님들레시피보면 치킨 가볍게 만드시는것같은데;;

피가 나오는 이런 난관이 있을줄몰랐네요;; 피멈추게 어떻게 하나요? ;;

[쿨한걸]

계속 튀기세요...덜튀겨져서 그래요...저도 얼마전에 닭다리튀기다 님과같은 경험을 했지요..

징그러워서 전 안먹고 애들만 먹였네요..ㅋㅋ 바삭하게 튀기면 괜찮던데요..

[marc]

롯데리아던가, 아르바이트 하던 사람이 쓴 글을 보니까 그렇게 피가 고이는데가 닭다리 어딘가에 있다네요. 거기선 그 부분을 꼬챙이 같은걸로 찔러주면서 튀긴다던데요.

[포니맘]

저희 친정이 치킨집을 하는데여~ 좀 튀기다가 닭다리 두꺼운 부분에 가위로 X자를 내 주면 속까지 익는다고 하더라구여~~~

[선물상자]

칼집내주는게 정답입니다.. ^^
글구 처음부터 너무 센온도에서 튀기지 마시고
중간보다 약간 높은 온도에서 오랜시간 튀긴후에 마지막 높은온도에서 한번더 튀겨내시면
속은 잘익고 겉은 바삭한 맛난 튀김이 되여~ ^^"

[빈틈씨]

치킨집했던 제 친구는 한번 삶은 다음에 튀겨내야 절대 피가 안보인다구 하던데요..
집집마다 다 틀리네요 ^^; 한번 삶은 다음에 튀겨보니 바삭바삭 기름기도 빠져서 담백하니
제 입엔 괜찮더라구여..

[헤스티아]

치킨은 꽤 오래 튀기셔야 하는데.. 최소 15분인것 같아요. 닭 크기에 따라서도 다르고..
칼집을 내 주거나 포크로 좀 찔러주시는 것도 시간을 단축하는 방법이긴 하지만요..