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요리물음표

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마트에서 파는 건해삼 어떻게 쓰나요???

| 조회수 : 1,017 | 추천수 : 10
작성일 : 2006-08-03 10:30:04
이번 시아버님 생신때 양장피를 하려고 하는데 건해삼도 넣을려고 해요...그런데 한번도 안해본거라 어떻게 손질해야할지 모르겠네여...그리고 맛있게 하는 비법 알고 계신분들 한수 가르쳐 주세요...
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 가비
    '06.8.3 12:39 PM

    요리의 기초로 가셔서 해삼 불리기를 보세요.
    자세하게 설명이 되어 있답니다.

  • 2. 이도원
    '06.8.5 8:06 PM

    해삼을물에담가 끓임니다
    그대로 식힘니다, 물을 보충해 가면서 끓이기-식히기를반복하세요.
    물러물렁해지면 배를갈라 내장과 모래를제거하세요,탄력이 적당히 생길때가지 끓이세요.

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