계란찜할때 넣으려고 산건데 집에서 얼마 안해먹다보니
적은 병인데 개봉후엔 냉장 보관했는데요
지금보니 유통기한이 한달정도 지났는데...
먹어도 되나요?
글구 기간내에 다 못먹을꺼 같음 이것도 냉동보관 가능한가요?
알려주세요~
요리물음표
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새우젓 보관이요?
곰세마리 |
조회수 : 11,165 |
추천수 : 18
작성일 : 2006-07-30 20:16:20
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 아줌마
'06.7.30 9:10 PM새우젓 냉동 보관 하세요
전 사오면 바로 냉동 보관 들어 갑니다
얼지도 않고 작년꺼 아직도 먹고 있어요2. 뽀영
'06.7.31 12:55 AM새우젓은 냉동해도 안언답니다. 그만큼 소금이 많이 들어갔다는 거죠. 냉장고에 두면 맛이 더 비려지니 꼭 냉동보관하시구요. 지금 새우젓색깔이 탁하다면 버리셔요. 여름이잖아요. 냉장고를 너무 믿지마셔요.
3. 지윤
'06.7.31 2:59 AM???
냉장보관으로 점점 숙성시키는 것이 아니구요?
젓갈은 삭을때까지 숙성시켜도 되지 않나요?4. 브랜디
'06.7.31 4:06 AM새우젓은 액상젓이 아니기 때문에 맛이 변질된다고 알고있어요. 오래보관할 액젓은 적당히 발효되었을 때 건더기(?)는 건져내구요.
새우젓은 냉동보관하는게 맛을 오래지속시키는 방법이구요. 냉장에두면 색도 맛도 빨리 변질되요.
그래서 전 냉동실에서 보관해두고 필요한 만큼만 조금씩 덜어서 냉장보관해요.5. 잠오나공주
'06.7.31 6:13 AM앗 조타.. 냉동.. 근데 유리병인데 괜찮나요??
6. 잠오나공주
'06.7.31 6:26 AMㅋㅋ... 이 글 보고... 아침반찬으로 새우젓 넣어 달걀찜 했는데요..
달걀 하나에 새우젓 넣고.. 전자렌지에 얼마나 돌리나요?
1분 돌리니까 쪼그라 들었어요.
물이 적은걸까요?? 아님 전자렌지에 오래 돌려서 일까요??7. uzziel
'06.7.31 2:53 PM저두 새우젓은 냉동실에 두는데...
얼지 않더라구요.
넘 짜서 그런건지...^^*8. 이도원
'06.8.5 7:57 PM냉동실에 보관하세요ㅡ
유리병이어도 괜찮아요.
유리병안에 있는내용물이 얼어서 팽창할때유리가 깨지는데
새우젓이짜서 얼지않거든요~~~~~~~
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