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요리물음표

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다진 고기 손질은 어떠케 해요?

| 조회수 : 2,436 | 추천수 : 1
작성일 : 2006-07-30 16:11:43
다진 쇠고기 , 돼지고기 같은거 마트에서 사오면
집에와서 손질은 어떠케 해야하나요?
그냥 키친타올을 꾹꾹눌러 핏물을 제거한다고 들은적이 있는데
그렇게만해도 괜찮을까요?
물에 씻어주는건 안될까요?
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 혁이맘
    '06.7.30 4:19 PM

    뭐하실건지 모르지만요
    청주하고 설탕 약간 뿌려서 조물조물한다음
    키친타올에 올려놓고 핏물제거하세요
    냄새제거 됩니다.

  • 2. 뽀영
    '06.7.31 12:57 AM

    물에 씻으면 육즙까지 다 씻기잖아요. 키친타올로 꾹꾹 누르셔요. 잘하시고 있어셔요.

  • 3. 맘이아름다운여인
    '06.7.31 10:56 AM

    저같은 경우는요 이렇게 해요 고기를 소주나 청주 조금을 넣고 대충 주물러요 그런다음에 체에다가 바쳐서 놓으면은 핏물도 빠지고 또 고기의 누린내를 없애줘서 아주 좋더라고요^^

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