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요리물음표

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멸치액젓과 새우젓은 어떤용도로 쓰이나요?

| 조회수 : 2,673 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-07-13 15:44:46
저는 주로 새우젓을 맑은 국 끓일때나 간으로 사용하고
오이소박이 깍두기 할때 쓰는 편이라 멸치액젓을 잘 사용하지 않거든요.
이번에 처음으로 배추김치를 담으려는데 언니가 멸치액젓을
사용하라고 하더라구요.
배추김치 담글때 새우젓은 쓰면 안돼나요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '06.7.14 12:01 AM

    저는 두가지를 다 사용하거든요.
    근데.....김치 담을때 한가지만 사용하라고 하면 대개 멸치액젓을 사용합니다.

  • 2. 이영희
    '06.7.14 12:33 AM

    예전엔 구분이 많았는데...
    요즘은 새우젓이 비린내가 있는듯해서 김치 담글때 맑은 멸치젓으로 해요.

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