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요리물음표

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오이볶음이 써요..

| 조회수 : 2,343 | 추천수 : 6
작성일 : 2006-07-11 00:27:55
오이가 원래 쓴오이 였던거라 그런지, 아님 조리법이 잘못됐는지..암튼 넘 써서 그 예쁜 오이볶음을 다 버렸어요..
제가 한 조리법은요,
오이썰어서 소금에 살짝 절인다음,,꼭 짜서요
기름 두르고 다진마늘 볶아 향내주고, 오이볶다가, 멸치액젓 좀 넣고 좀 더 볶다가, 꺼내서 깨를 뿌렸어요.

색은 파릇하니 먹음직 스러웠는데요..맛은~으~~썼어요ㅠㅠ

어디가 잘못된걸까요? 멸치 액젓이요? 아님 절일때 굵은 소금을 쓴거요???

오이볶음 잘하시는 분들 알려주세요~~
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '06.7.11 9:07 AM

    오이가 쓴거예요..
    그 쓴맛은 볶아도 없어지지 않더군요.
    김칠 담아서 푹~ 익혀도 안없어지고....

  • 2. 이영희
    '06.7.11 11:07 AM

    피클이나 장아찌 만들어야.....

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