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요리물음표

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시판 빵가루의 시큼한 냄새

| 조회수 : 2,547 | 추천수 : 10
작성일 : 2006-06-29 09:55:07
돈까스 만들때 빵가루를 사다가 쓰면 시큼한 꼭...발효가 덜된 오*기 이스트 냄새같은 것이 나는데요
이걸 없애려면 어떻게하죠?
제가 냄새에 민감하기도 하구요 튀겨도 이 냄새가 나서 먹을땐 소스를
많이 찍어먹게 되네요.
돈까스 가게에선 고소한 튀김냄새가 나는데 집에 것은 기름을 덜써서 그런 걸까요?
기름은 적고 맛은 바삭하게 먹고 싶은데...~~ 어떻게하면 될까요?
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 82cook
    '06.6.29 10:34 PM

    잘 아시는 분이 안계신가보네요....생밀가루 냄새에 민감하신가봅니다.
    빵가루를 마른 프라이팬에 살짝 볶거나 전자렌지에 1분 정도 돌려서 해보시면 어떨까요?

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