82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

갈비찜

| 조회수 : 1,366 | 추천수 : 2
작성일 : 2006-06-29 01:33:59
갈비찜하면요 처음에는 부드러운데요 한두번 데우면 질겨 지자나요
이거 해결할수없을까요 고기 탓일까요???
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '06.6.29 2:46 AM

    처음부터 간을 해서 끓인건 데울수록 질겨지구요.
    먼저 고기를 넉넉한 물로 푹 익힌다음 간을 하는건 (두번으로 나눠서..),
    부드러워요.
    궁중식으로...

  • 2. 집들이
    '06.6.29 9:24 AM

    그럼 한번 익히고나서 간하고 또끓여주면 되겠죠
    감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
26550 김치냉장고에서 요쿠르트 만들기 2 아네스 2006.06.30 1,708 1
26549 머핀 구울때요... 2 이은주 2006.06.29 1,120 0
26548 매실..시큼한 냄새 나는건가요?? 3 살뺍시다 2006.06.29 1,203 1
26547 급질! 매실이 넘 물컹대요... 3 알퐁소 2006.06.29 1,909 8
26546 집들이 음식으로... 3 슬로라이프 2006.06.29 2,129 2
26545 오이소백이 넘 짜요 6 감이젤좋아 2006.06.29 1,629 3
26544 생선회 직접 뜰 수 있나요? 6 울림 2006.06.29 1,245 21
26543 요구르트 만들기 7 물방울 2006.06.29 2,432 1
26542 고구마케익 레시피 구합니다. 2 정연맘 2006.06.29 1,947 0
26541 복분자 1 하얀천사 2006.06.29 1,238 0
26540 매실, 늦지 않았나요? 4 땅콩 2006.06.29 1,415 0
26539 머위대 요리? 3 이미라 2006.06.29 2,545 0
26538 매실을 생수통에 했는데요..... 6 수빈맘 2006.06.29 1,889 29
26537 복분자가 무서워~ 5 이런!의 여왕 2006.06.29 2,531 0
26536 순대요 3 눈물꼬치 2006.06.29 1,604 0
26535 혹시 강남에 한정식집 괜찮은데 아세요? 6 히로짱 2006.06.29 3,516 5
26534 멸치액젓 추천해주세요. 3 아니벌써 2006.06.29 1,552 0
26533 시판 빵가루의 시큼한 냄새 1 설탕 2006.06.29 2,575 10
26532 동치미 4 김치꽝 2006.06.29 1,865 4
26531 생선조림+두부찌개(히트레시피에서) 3 우향맘 2006.06.29 1,703 0
26530 튀김기름 사용후.. 3 사과가쿵!! 2006.06.29 1,082 2
26529 오이지 보관방법? 2 오렌지 2006.06.29 4,328 1
26528 갈비찜 2 집들이 2006.06.29 1,366 2
26527 일회용커피 맛있게 타는 법 아세요 26 슈퍼너구리 2006.06.28 10,053 319
26526 나름 감자탕 4 G현우 2006.06.29 1,837 2