유자장이 무엇인가요?
유자차 마실때 쓰는 그것을 말씀하시는건지??
그리고 단호박 손질은 어떻게 하나요?
너무 단단해서 자르려다 손 다칠뻔 했구요.
그렇다고 통째로 찌려니 너무 커서 찜기에 안 들어가구..
방법이 없을까요?
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유자장이 무엇인가요? 그리고 단호박 손질법이요
샹이 |
조회수 : 1,087 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-06-27 16:19:34
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 치즈케이키
'06.6.27 4:55 PM단호박은 조각을 내서 자르심이...^^ 그래도 정 힘드시다면 조각을 낸 후 도마에 눕힌후 잘라내세요...
2. MAKI
'06.6.27 5:06 PM껍질은 감자깎는 필러로 깎으면 잘깎여요.
그리고 조각내는건 별로 방법이 없어요. 남편시키는수밖엔..^^3. 알랍소마치
'06.6.27 5:16 PM유자장이 유자청을 말씀 하시는거 같아요.
유자 설탕에 재어 국물 나온 그거 맞고요.
저는 단호박을 한개 사서 큰 칼 대고 망치로 뻑~쳐서 동강내고 눕혀서 한번 더 동강내서 쪄서 씁니다. ^^4. 칼라
'06.6.27 6:02 PM단호박은 칼끝으로 푹~찔러 넣은다음 잘라주시면 잘 잘라진답니다.
일단 칼이 들어가면 작두사용하듯이....칼을 사요하세요,
절반잘라지면 그다음은 더 수월 하답니다.껍질은 단호박자른것을 뉘여두고 칼로 자르세요 껍질깐다는 생각을 버리시고 자르다는느낌으로,,,,
필레를 사용하셔도 됩니다.5. 칼라
'06.6.27 6:04 PM유자장은 꿀과 유자를 넣어 유자국물만 사용하는걸 말한답니다.
유자청~6. 꿈꾸는농부
'06.6.27 6:25 PM단호박 껍찔안까서 그냥 드셔야죠..껍질이 달고 맛이 좋던데요.
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