82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

매실 언제 분리 하나요?//

| 조회수 : 1,829 | 추천수 : 1
작성일 : 2006-06-21 14:31:52
6월 중순에 담구어 이제 매실이 쪼글 쪼글 해요.
액기스도 맛있어요.
언제  매실을 분리 할까요?
그리고 어디서 들었는데  매실청 만들고 난 매실에 소주를 부어 놓으면 미림이 된다는데
정말인가요?  방법 좀 알려주세요.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 돼지용
    '06.6.21 4:29 PM

    100 일이 지난 후에 건져 내시면 되고요.
    소주를 부어두면 매실주가 되고, 당연히 요리에 쓰셔도 되지요.
    근데 미림이 된다는 건 좀,,,
    그냥 요리에 쓸 수 있는 술이라고 생각하세요.
    좀 달다고 하는 사람들도 있어요.

  • 2. 김흥임
    '06.6.21 4:29 PM - 삭제된댓글

    백일정도면 분리 해서 숙성시킵니다.
    분리한 매실엔 술부어 익혀두면 요리술로도 짱이구요^^

  • 3. 레몬트리
    '06.6.21 7:27 PM

    요리술이 좀 단맛이 나긴하죠..
    그래서 그런말이 있는듯~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
26333 마늘장아찌 만드는법좀 알려주세요 1 김수정 2006.06.21 5,844 25
26332 다시다를 사랑하는 남푠! 9 뽀드락쥐 2006.06.21 1,782 0
26331 매실 언제 분리 하나요?// 2 살림꾼 2006.06.21 1,829 1
26330 매실액 만들고 남은 매실을 어떻게 할까요? 1 젊은느티나무 2006.06.21 3,282 36
26329 닭도리탕~~ 8 밀키쨈 2006.06.21 1,299 1
26328 매실을 두군데 담았는데요.. 2 두현맘 2006.06.21 1,592 0
26327 매실 말릴려는데.. 3 푸른제비꽃 2006.06.21 1,041 0
26326 허브랑 향신료 종류 어떤 거 쓰시나요? 5 반얀트리 2006.06.21 1,117 5
26325 라이스 페이퍼 맛이.. 2 잠오나공주 2006.06.21 1,026 9
26324 매실주 용기는? 1 may 2006.06.21 1,093 0
26323 흑미부침개... 1 도그우드 2006.06.21 1,851 33
26322 식당에 가면 나오는 맛난 부침개 어떻게 하지요? 7 나난 2006.06.21 2,841 28
26321 모밀만 따로파는 사이트가 있나요??^^;; 3 안드로메다 2006.06.21 891 1
26320 보신탕만드는법 부탁해요 1 이동숙 2006.06.21 4,012 3
26319 겉절이.. 3 하얀천사 2006.06.21 1,230 1
26318 겉절이김치담는 법 좀 갈켜주세요 1 기다림 2006.06.21 1,293 0
26317 냉장고에 있던 생선.. 1 언젠간고수 2006.06.21 916 0
26316 간장게장 만드는법가르쳐주세요.. 2 하얀천사 2006.06.21 2,844 12
26315 스테이크 소스 맛있게 만드는법 아시는분... 1 미갱이 2006.06.21 3,878 3
26314 저도 요리 잘하고 싶어요^^ 2 netpal 2006.06.21 1,504 4
26313 수수팥단지 집에서 만들까 하는데요.. 4 퓨리니 2006.06.21 2,794 5
26312 오이지 2 마이드림 2006.06.21 954 4
26311 맛난 미숫가루 만드는법 1 히야신스 2006.06.21 4,385 55
26310 (급)어떡해요..ㅠ.ㅠ 현석마미님 짱아치에 2배식초 썼어요.. 2 사과가쿵!! 2006.06.20 1,654 16
26309 쑥갓 무치는 법좀 가르쳐주세요.. 1 바다 2006.06.20 746 0