(급)어떡해요..ㅠ.ㅠ 현석마미님 짱아치에 2배식초 썼어요..

[사과가쿵!!]

짱아찌 만든지 1시간...

첨으로 기분좋게 만들어서
잘 만들어 졌나 해서 키친토크로 현석마미님 짱아찌 검색해서 읽고 있던중...헉!!
2배 식초 는 안된다는...

아뿔싸..!!
방금 짱아찌 만들때 2배진한 사과식초로 넣었는데...
급히 가서 간장 따라 버리고
나머지는 물로 두어번 헹구니
식초 맛은 그리 많이 나지 않는데요..

낼 다시 간장 만들어 끓여 부울건데요
식초를 빼고 해야하나요? 아님 용량을 좀 줄여서 넣어야 하나요?
간장이랑 다 아까워 죽겠어요.
설탕도 간장도 유기농 설탕으로 한건데....ㅠ.ㅠ

1시간 간장 부었다 버렸어도
제가 양파, 무, 오이, 깻잎 집어먹었는데
지금도 넘 맛난거 있죠...ㅎㅎ

낼 다시 간장 부울건데
식초 넣을까요? 마까요?

[이영희]

2배 식초를 쓸때는 양을 절반으로 줄이시면 되요.
만들어놓은 간장을 다 버리셨어요???
그걸 절반 하시고 나머지 절반은 식초뺀 양을 만드시면 되거든요...^^

[요리초보]

저희 얼마전에 양파 짱아찌 담갔는데요.

2배 식초 썼거든요...

식초 반만 하고 나머지 반은 물 부어서...음..그러니까 물로 희석시켜서 한배 식초 만들어 쓴 거에요 ㅎㅎ

맛있게 잘 되었답니다. 참고해 보세요^^