매실액 만들고 남은 매실을 어떻게 할까요?

[젊은느티나무]

올해 첨으로 매실을 담으려고 시험삼아 5킬로를 구입을 했는데 고수님들의 조언대로 두세번씻고 이쑤시게로 꼭지따고 지금 말리고 있습니다. 오늘 저녁에 가서 설탕이랑 넣으려고요.
그런데 이쑤시게로 꼭지를 따면서 보니 상처나거나 흠집이 있는것들이 간간히 보이길래 고수님들의 조언에 절대순종적으로 일일이 다 골라냈습니다.
매실이 좋은것들인지 제가 대충골라서인지 5킬로하니 한바가지 정도 나오더라고요.
근데 이게 좀 처치곤란인것이 많지도 않고 해서 멀해야할지 고민입니다.
술을담아야하는지 쨈을 만들어야 하는지...?!?!?

고수님들, 이 상처난 못난이 매실들을 어떻게 구제해줄까요?

[딸셋맘]

전 상처난 매실은 매실장아찌 담갔어요.
소금물에 절였다가 담그면 맛있다고 해서.. 그리 했는데 조금 짠것같네요. 그래도 익으면 맛있을것 같아요.