메밀국수장 만들때요 꼭 조미료 넣어야 해요?

[영선맘]

집에 혼다시나 멸치다시다 등은 없는데요, 히트레시피에 있는 메밀국수장엔 이런 게 들어가네요..
친정 엄마가 메밀국수 좋아하셔서 오늘 오신다기에 만들어볼려고 하는데.. 이런거 안넣으면 맛이 안나나요?

이미 육수 낼때 멸치도 들어가고 가다랭이포도 들어갔는데 왜 꼭 혼다시랑 멸치다시다 까징 더 넣어야 하는지 모르겠네요.. 안넣으려고 하니 맛이 제대로 안날 것 같고, 넣으려고 하니 또 괜히 평소에 쓰지도 않느 조미료 또 사야되구.. 참 갈등 상황입니다.

그냥 마트에서 편하게 메밀국수장 사서 먹을까, 어쩔까.. 참 만들어볼려니 막막하네요..
혹, 이런 조미료 안 넣구도 맛있게 만들어 드신 분 이야기 들음 그냥 고놈들 없이 만들어 보겠는데 소심해서리..  조언 부탁드려요..

[빈틈씨]

안넣어도 되는데용.. 저 그거 없이 만들었구요, 가다랭이 포 양이 조금 부족해서
참치액 1큰술 넣어주고 나머지는 혼다시같은거 안넣고 그냥 했어요.

국물 재료 : 물8컵, 다시마 넉넉히(손바닥 사이즈로 10개정도), 대파 흰부분 2개,
정종 100ml, 간장 200ml, 미림 100ml, 설탕 4 tbs, 가다랭이포 50g 한봉지, 한라참치액 1 tbs

- 물에 다시마와 파를 넣고 끓입니다. (10분 이상)

- 다시마를 건져내고 간장, 설탕, 정종, 미림, 참치액을 넣고 끓인 뒤에 대파를 건져내세요.

- 여기에 가다랭이포를 넣고 불을 끈 뒤 10분 정도 뒀다가 가다랭이 포를 건져내고
그 국물만 사용하세요.
국물을 차게 하신 뒤에 맛있게 드시면 끝~

(키톡에 이름으로 검색해보심 나와요) 참고가 되시길 바래요.

[영선맘]

빈틈씨 고맙습니다..