스텐팬(엠보싱 슐테우퍼) 지금쯤 길들여질 법도 한데 사용할 적마다
눌러 붙어 고민이 저만저만 아닙니다.
스텐팬에 생선을 구우면 겉표면은 들러붙고 살은 조각조각 나서 보기에
결코 먹으직스런 생선구이가 되질 않습니다.
도대체 어떻게 구우면 기름기 좔좔 흐르면서
겉면이 노릇노릇한 생선구이를 성공할 수 있나요?
요리물음표
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스텐팬에 생선굽기
가비 |
조회수 : 3,594 |
추천수 : 4
작성일 : 2006-06-15 23:48:32
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 아모스
'06.6.15 11:56 PM오늘 병어를 밀가루만 묻혀서 스텐팬(엠보싱 휘슬러)에 구웠어요..
아주 아주 퍼펙하진 않지만 10%의 껍질손상이 있었고 맛있게 잘구웠어요..
역시 방법은 예열을 잘해야만..
예열의 방법은 살림돋보기에서 J 님 검색하심 주루룩 나옵니다.2. hamgge
'06.6.17 9:24 PM스텐팬은 길들여 사용하지 않습니다. 무쇠가 아니므로...
아모스님 말씀대로 J님 검색해보시면 스텐팬에 대한 자료가 주루룩~~3. 노을이지면
'10.10.19 4:22 AM기름만 연기나기 직전까지 달구시면 안붙고 잘되여 (콩기름)
(두부부침) 쉽게하는 방법입니다.
===> http://cafe.naver.com/jaynjoy/54320
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