전복 냉동시킬려면 어떻게 해야하나요???

[강정희]

애기 이유식에 넣어먹일려고 샀는데
아직 이르다고 하네요..
만8개월 보름 지났거든요..

그래서 냉동시킬려고 하는데 어떻게 해야하나요???
손질해서 얼려야 겠죠??

[이복임]

네.깨끗이 손질하여 사용하실 량만큼 비닐에 싸서 냉동보관 하시면 좋을듯합니다,

[숨은꽃]

이유식에 넣을것이라면 잘게 다져서 냉동하면 편리해요

[봉나라]

한가지 궁금한 게 전복은 제철이 없나요?
어느 시기가 젤루 맛있다던가....

[올리브]

냉동 시키실 때 내장과 살을 분리해서 따로 냉동 시키시는게 좋아요. 죽 끓일 때 내장과 쌀을 먼저 볶다가 살은 따로 살짝 데쳐서(무우 한 조각, 식초 조금 넣어서 데치면 더 좋고요) 다 끓은 다음에 넣어야 살도 맛있거든요. 너무 오래 냉동시키지 말고 어른들 죽 끓여 드시고 나중에 필요할 때 다시 사도 좋을 것 같네요. 요즘 양식 전복이 많이 나와서 가끔 싸게 팔 때 많더라고요.

[천하]

봉나라님!전복의 제철은 꼭 정해진게 없습니다.
저희는 자연산만 취급 하고 있는데 일년 계속 나옵니다.
단 겨울에는 해녀들이 물속에서 작업을 오래 못하니 상대적으로 약간 비싸게 되고..
생각나실때 드시는게 몸이 필요로 하는 때라고 하더군요.