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요리물음표

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춘천막국수 소스요,,

| 조회수 : 1,960 | 추천수 : 16
작성일 : 2006-03-31 13:45:48
얼마전 춘천막국수 올리신분이 있어 함해볼려고 하는데요,,
2인분이던데 물론 양념도 2인분이겟죠,,?
여기서 질문인데요,,
소스를 한번할때 넉넉하게 만들고 싶은데..
미리만들어서 냉장고에 보관했다가 필요할때마다
먹을수있나 해서요,,
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이리..
    '06.3.31 1:50 PM

    소스는 냉장고에서 묵힐수록(숙성이되어) 더 맛있는듯 해요.. 또는, 아예 많이 만들었다가 냉동실에 보과하기도 하더라구요.. (←근데 이방법은 저는 안해봐서 어떨지 모르고, 어느 유명한 요리 블로그에 들어갔는데 그 주인장이 그렇게 하더라구요..)

  • 2. 김명진
    '06.3.31 1:55 PM

    지나치게 오래 보관하시면 쉬어버리기도합니다. 냉장실에서는 요...
    일주일 가량은 냉장실에 숙성하시고 냉동해서 ...보관하시면 좋겠네요.

  • 3. 토실이
    '06.3.31 5:27 PM

    이리님 자주해먹는편은 아니라 그때 해야겟네요,,
    김명진님 가끔 질문을하면 답변을 많이 해주셔서 기억해요,,
    감사해요,,첨엔 구경만하다 제빵에 관심이생겨 요즘 열심이예요,,
    전에 좋은재빵도구들 파시던데 전항상 늦어서 구입은 못했네요,,
    나중에 기회가 생기면 저두 구입하고파요,,,

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