뻥튀기요,,

[박경미]

요즘 과자때매 하도 난리라,,
이 동네 일주일에 한번씩 장이 서면요
뻥튀기 아저씨가 오거든요
그래서 어릴적 먹던 그 튀밥을 해볼까 하는데요,,
근데 가만 생각해보니까 우리가 밥할때 쌀을 씻어서 하잖아여.
튀밥을 할때도 그렇게 씻은후 말려서 해야 하나요,
아님 그냥 안씻고 생쌀을 그냥 튀기나요?
글구 떡국떡을 튀길 때요, 어릴적 기억엔 바짝 말려서 해야 한다고 들은거
같은데
맞나요?

[수줍어]

씻지 말고 그냥 가져가야 됩니다.
그리고 떡국떡은 바싹 말려 쌀을 조금 섞어 함께 튀겨야 잘 튀겨진다네요.
경험상 현미나 보리 튀기지 마세요.
현미는 껍질이 떨어져 먹기 힘들고 보리는 목이 메이고 맛도 엄청 없어요.
다 먹느라 얼마나 힘들었는지....

[김은미]

참고로 뻥튀길때 옆에서 지켜보세요
전 믿거라 하고 볼일 보고 왔더만 쌀을 바꿔치기해서 튀겨주더만요
어떻게 알았냐고요? 딱딱하게 뭉쳐진 튀밥들이 무지 많았구요 뭉쳐진 곳에 애벌레들이 있었어요
어휴~ 그때 생각하면 징그럽기도 하고 분하기도 하고..........
꼭 옆에서 지켜보세요 내 쌀로 하는지...

[시리]

떡국떡은 채반 같은 것에 넓게 펴서 그늘에서 일주일 이상 말려야 해요.
떡이 반투명해질정도로 꼬들꼬들하게 말리세요. ^^
기다리는 게 지루하다고 일찍 튀기면 떡이 오그라들어서 모양도 이상하고 맛도 별로더라구요.

[호호아줌마]

전 떡국떡은방에다 말리는데요 자기전에 신문지 깔고 겹치지않게
깔고 한 삼일만 말리면 밖에다 말리는것보다 훨씬 잘말라요.
잘때 말리고 아침에는 걷고 하니까 먼지도 별로 안묻는거 같고 깨지지도 않아요.