물엿 대신 꿀을 써도 될까요?

[달이지니]

질 좋은꿀 말구요, 마트에서 파는 꿀 있잖아요.

동서꿀 같은 잡화꿀이라는 거요.

1+1 행사할 때 사놨는데 당췌 줄어들지가 않아서요.

물엿이 들어가는 모든 요리에 꿀로 대체해도 괜찮을까요?


그리고 시간이 좀 지나니 병 바닥부터 하얗게 꿀 결정 같은 것이 생기는데 상한걸까요?

뭐랄까, 서걱거리는 느낌이 있는데요.

혹시 일부에선 설탕을 섞기도 한다는데 그런걸까요?

종근당에서 나온건데 괜찮겠거니 하고 샀거든요.

[DoubleE]

물엿대신두 좋구요.. 설탕대신두 좋아요.
그리고 결정같은거 생기는 것은 자연스러운 현상이구요, 따뜻한 곳에 두시거나 병째로 뜨거운 물에 담가두시면 없어지거나 줄어듭니다.

[달빛나래]

원래 꿀이라는것이 혼합물 입니다.. 그래서 시간이 지나면 그 혼합물들이 서로 분리되서 흰색 결정 같은게 생기는거구요.. ^^ 괜찮습니다~

[달이지니]

역시 이렇게들 확실한 답들을 주시네요.
다들 정말 감사해요.

[다래]

저희집에선 꿀이나 설탕대신
매실액을 사용하는데 맛이 훨씬 더 좋습니다
요리에 꿀 넣으면 우선 조림 같은것 할 때 눌어서 달라 붙어요