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요리물음표

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아구탕 만드는 법좀 알려주세요

| 조회수 : 3,811 | 추천수 : 2
작성일 : 2006-03-17 00:40:10
손질된 아구를 사왔는데요,
한번도 안해본 거라서 걱정되요.
우럭매운탕은 해봤는데 아구는 첨이거든요.
얼큰하고 시원한 아구탕 레시피좀 알려주세요.
에이린 (mimirang)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김명진
    '06.3.17 9:28 AM

    1.아구를 꺠긋이 싯어 소주 한잔을 부어둔다..
    2.팔팔 끓는 물에..모를 납짝 썰어 넣고 소금을 약간만 넣고 아구를 넣고 끓인다..
    3.푸르르 끓으면 미나리를 뺀 야채를 넣어주고 끓여 간을 맞추고 취향대로 고춧가루 넣으시던가..아님..맑게 하셔두 되구요.
    4.다끓으면...미나리를 얹고..불을끄고 잠시 두었다가..그릇에 덜어 먹습니다.

  • 2. 김명진
    '06.3.17 9:28 AM

    간단한 방법이지만..시원한 육수가 나옵니다. 드실때는 수육처럼 와사비 간장이나 초간장에 아구를 찍어 드시구요 물을 너무 많이 잡지 마세요

  • 3. 미미랑
    '06.3.17 1:28 PM

    김명진님 고맙습니다.^^ 오늘 저녁에 한번 해보려구요. 성공했음 좋겠어요.

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