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요리물음표

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홍합..

| 조회수 : 980 | 추천수 : 16
작성일 : 2006-03-16 17:39:50
지난번에 매운홍합을 하려고 사다놨다가 못하고
씻어놓기만해서 냉동시켰는데요..

일부는
삶았는데.. 상한건지.. 물건이 안좋은건지.
보통 홍합삶으면 통통하게 한쪽으로 붙어 있잖아요..
근데.. 그안에 살이 입을 벌리고 있는거예요..
뜯어서 보면 힘도 없고..
먹지 말아야 할까요?
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 카페라떼
    '06.3.16 8:24 PM

    홍합은 냉동시키면 살이 거이 없어요
    상한게 아니구요
    그래서 홍합을 냉동시킬땐 삶아서 냉동해야되요..
    조개는 그냥 냉동해도 되구요

  • 2. 언젠간고수
    '06.3.17 11:24 AM

    아.. 그르쿠나.. ㅠ,.ㅠ

  • 3. 천하
    '06.3.17 12:53 PM

    입을 벌리고 있다는것은 냉동실에 얼릴때 온도가 낮아 서서히 얼어졌다는 뜻 이며
    보통은 급속으로 얼립니다.
    껍질이 있어 냉동되는 시간이 길어 그런 현상이 일어 나구요.
    주로 껍질째는 잘 냉동 시키지 않습니다.
    드시는데는 문제가 없겠지만 그래도..
    제 생각엔 버리는게 좋을것 같습니다.

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