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요리물음표

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들깨가루요

| 조회수 : 994 | 추천수 : 17
작성일 : 2006-03-16 20:35:00
무치는데도 넣고 국에도 넣어 쓰려면 ,날거를걍 갈아써야하나요? 아님,볶아서 갈아써야하나요??
글구,껍질도 벗겨야되는건지요??
히야신스 (ppp700)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '06.3.17 7:09 AM

    국이나,나물을 볶을땐 거피한 들깨가루 날것이 좋아요.
    좀더 구수하게 만들죠.
    그러나 나물을 무치실땐 익은 가루를 쓰셔야 날비린내가 안나구요.
    전 두가지 모두 씁니다.
    껍질을 벗기면 먹을때 좋구요.
    껍질이 있으면 변을 잘보구요...^^
    선택은 본인이...
    첨 먹는 분은 거피 안낸건 입안에서 꺼끌거린다고 하지요...

  • 2. 김흥임
    '06.3.17 8:35 AM - 삭제된댓글

    껍질을 벗겨볶아진건 나물이나 차대용 되구요
    껍질채 갈아진 생들깨는 감자탕이나 순대볶음 등등에 쓰입니다.

  • 3. 히야신스
    '06.3.17 9:47 AM

    ㅎㅎ 두분 감사해요....

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