취나물이 왜 비릴까요?

[차은아]

시아버님께서 생취나물을 경동시장에서 사오셨길래 끓는 물에 데쳐 시금치 무치듯이 무쳤어요.
들깨가루 좀 넣구요, 근데 맛보니 이상하게 비리더라구요. 엄니께 말씀드렸더니, 맛보시곤 역시 묵나물이 최고다 하셨거든요. 결정적으로 시아버님께선 맛있다며 한접시 다 비우셨다는ㅋㅋㅋ
엄니께서 비리다는 말씀 안하셨다네요.원래 생취나물이 이리 비린건가요? 제 입맛이 이상한건가요?

[김명진]

묵은 나물 무침에 들게 넣구 생에는 안넣는거 아니던가요>? 왜 비렸을가 저도 궁금해요.

[빨강물고기]

생취나물... 예전에 먹어본 기억으로는 원래 좀 비리한 맛이 났던것 같아요.

[송현주]

그러고보니 좀 비릿한 맛이 나긴해요..
전 생선 비린건 안좋아하지만,,
젤 좋아하는 나물이 취나물이에요..
그 특유의 비릿함과 향기로움에 끌려서요.

[꿀벌]

약간 비린맛 때문에 된장넣고 무치나요 된장넣고 무치니까 더 고소하고 맛있더라고요