저는 이때까지 생크림을 휘핑크림으로 알고 있었는데요..
다른가요??
휘핑크림을 휘핑하고 나면 생크림이 되는건가요??
아님 생크림이 따로 나와 있나요??
하긴..지금 생각하니까 생크림이라고 적힌것두 있구
휘핑크림이라고 적힌것두 있었던것 같은데..
억..넘 무식한 질문같지만 답변 부탁 드려요~
요리물음표
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생크림과 휘핑크림??
유진마미 |
조회수 : 1,073 |
추천수 : 3
작성일 : 2006-02-13 10:45:05
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 곰부릭
'06.2.13 12:17 PM생크림이란건 우유의 지방만을 모아놓은것을 말합니다. 그런데 완전 순수 유지방은 그대로 요리에 쓰기엔 좋을지 몰라도 쉽게 거품내고 보존하기가 어려운가봐요. 그래서 시중에서 파는 생크림들은 약간의 다른 성분들이 들어있게 마련이구요, 상표로 쓰이는 휘핑크림도 생크림이랑 다른건 없는데.......생크림을 생크림이라 부르기는 뭣하나 결과는 유사하게 나오는, 유지방이 아닌 식물성 지방으로 거품내서 케이크나 요리에 쓸 수 있게 나온것들도 많아요. (주로 이렇게 나오는 애들 상표명이 휘핑크림 이라고 많이 나오죠 가정에서도 쉽게 휘핑할 수 있도록 성분을 조정해놓았거든요. 캔에 들어서 그냥 죽 짜면 크림형태로 나오는 휩트크림도 있구요..) 헷갈리실 필요는 없구요 조금 더 편하게 휘핑 하시고 보존성 생각하시면 식물성 지방으로 만들어진것도 괜찮은데, 맛은 역시 유지방으로 된게 좋지요^^ (살이나 건강은 뒤에 생각하구요;;; 크흐~)
2. 정연선
'06.2.13 12:38 PM버터와 마가린정도라고 생각하심 될것 같아요.
생크림은 유통기간이 짧고 휘핑크림은 길어요.3. 유진마미
'06.2.13 12:47 PM곰부릭님,정연선님 감사해요~복받으실꺼예요~~~
4. 아이둘
'06.2.13 6:55 PM휘핑크림도.. 뒷면에 생크림 구십몇 %라고 써졌던 것 같던데...
5. 정민맘
'06.2.17 5:52 PM생크림은 동물성,휘핑크림은 식물성으로 알고 있어요
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