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요리물음표

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처음으로 갈비찜 하려고 하는데...

| 조회수 : 1,116 | 추천수 : 2
작성일 : 2006-01-31 13:45:59
간장이 똑 떨어졌네요.ㅠㅠ
당장 나갈 수가 없고 집엔 게장 간장이랑 맛간장만 잔뜩 있답니다.
일단 핏물 뺀 갈비 상할까봐 냉장고에 넣어놨는데 게장 간장으로 해도 될까요?
레시피는 너무 많은데 맛간장 넣는 레시피는 없더라구요. 맛간장만 넣으면 너무 달아질 것 같구요.
레시피 넘 많아서 오히려 혼란스러워요.ㅠㅠ
그냥 히트 레시피에 있는 갈비찜 레시피로 하려는데 그걸로 하면 색깔 진하게 나올까요?
전 색이 약간 검다 싶을 정도로 진한게 좋더라구요.
답변 부탁드립니다. 새해 복 많이 받으시구요~^^
꾸에 (sunshin2)

안녕하세요? 요리를 좋아해요!^^

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 보라돌이맘
    '06.1.31 3:44 PM

    갈비찜 원래 달콤하게 먹는건데... 맛간장 넣어도 되지요.
    색 약간 검게하고 싶으시면 시판 카라멜 구입하셔서 소량만 넣어주시면 맛은 별차이없이 색감은 찐해집니다.

  • 2. 김진순
    '06.1.31 6:01 PM

    이번 설에 히트레시피로 갈비찜 했는데 맜있더군요 대신 약불에 시간을 15분 더했어요
    색도 진하게 나오고, 더진하게 할려면 흑설탕을 쓰세요

  • 3. 행복한 우리집
    '06.2.1 9:52 PM

    대추에 표고버섯넣으심 색깔이 까무잡잡 이뻐져요.

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