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요리물음표

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오징어 튀김?

| 조회수 : 869 | 추천수 : 1
작성일 : 2006-01-31 09:30:40
여러님들 이번 설에도 즐거운 명절 보내셨나요?
매번 제사나, 명절이면 항상 행사가 되는 오징어 튀김에 관한 건데요.
아니나 다를까 이번 명절에도 오징어 튀김하다 기름이 튀어서
손목을 데었답니다.

여러분들은 어찌하면 오징어 튀김할때 기름이 튀지 않던가요?
갈켜 주세요.

저는 항상 기름이 튀어서 멀리 떨어져 거의 전쟁에 나가는 마음으로 하곤 하는데
역시나 얼글 아니면 손목 그 어느곳을 한군데는 꼭 데이고 마네요.
결혼 14년째 아마도 20~30군데 넘는 손목, 얼굴 흉터는 나름대로 영광의 상처네요.
열~무 (yemonim)

오늘도 최선을 다해서 삽니다

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 딸딸이맘
    '06.1.31 11:09 AM

    오징어를 하루전에 깨끗이 손질하여 채반이나 빨래줄에 집게로 널어 말렸다가 마른 가루 묻힌 다음
    튀김옷 입혀서 튀기면 전혀 튀지도 않고 맛도 휠씬 낫답니다.

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