요리물음표
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계란국할때
banila |
조회수 : 4,579 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-09-25 11:17:41
계란국할때요..마지막에 계란 풀어서 동그랗게 원을 그리며 푸는데요..자꾸 동글동글하게 뭉치는데 뭉치지 않고 할수있는 방법이 없을까요?중국집 계란국처럼 하고 싶은데 자꾸 뭉쳐버려요..계란풀고 젓지 않아서 그럴까요?
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 헬리오트뤼프
'13.9.25 7:24 PM계란 풀어서 한번 체로 거른다음에 아~~~~주 가늘게 조금씩 냄비에 투하하세요. 오른손으론 살~짝 살~짝 저어주고 왼손으론 계란 푼 그릇들고 조금씩 투하하면 되던데요. 불은 계속 센불이나 중불로 하고요.
2. 콩새사랑
'13.9.27 8:22 PM - 삭제된댓글계란은 낮은온도 70도 전후에서 익어요
중국집계란국만들기는요~~
물을 팔팔끓인후에 계란을 잘풀어서요
죽~~쏟아부은다음은 불을 꺼보세요
그럼 맑은물의 맛난 중국집계란국이 만들어집니다3. 스텔라
'13.10.2 9:51 PM온도가 높으니까 뭉치는 거예요. 불 끄고 한 김 나가고 넣고 뚜껑닫아 미열로 익히세요.
4. cloudsway
'13.10.13 11:12 AM계란한번 채에 밭치세요 그럼 부드럽게 나와요
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