김밥집 통통계란 부치는법

[진주]

김밥 싸는거 재미 붙여서 ...
제 특기요리로 만들어보려하는데요
김밥집처럼 단무지크기로 계란 부치려면 어떤 기술을 부려야 되는지 아시는분~~~
마흔에 제가싸먹는김밥맛을 알았네요^^

[yuni]

히트레시피에 이미 나와있어요. ^^

야스야끼식 달걀말이
1) 달걀 세 개를 풀어서 휘휘 저어놓은 다음 다시마물 2큰술, 청주 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/2작은술을 넣어 섞어줍니다.
2) 달걀물 2/5를 적당히 달군 팬에 꽉차게 붓구요, 약불로 서서히 익힙니다.
3) 바닥은 익었고, 윗 부분이 적당히 익기 시작하려고 할 때 오른쪽에서 왼쪽으로 접어주기 시작합니다.
4) 한 번만 더 접으면 다 접을 상황이 되면 오른쪽으로 달걀말이를 밀어낸 다음 남은 달걀물의 1/2를 비어있는 달걀말이의 왼편에 붓고 똑같은 방법으로 익혀서 접습니다.
5) 한 번 더 남은 달걀물을 4)의 식으로 해서 완전히 접히도록 익히면 도톰하고 부드러운 야스야끼식 달걀말이가 됩니다.
6) 이걸 식혀서 길이로 10줄을 썹니다

[진주]

엥. 그랬어요? 그래서 제가 살림을못하나봐요 yuni님 감사!!!