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요리물음표

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냉동된 다짐육

| 조회수 : 2,146 | 추천수 : 0
작성일 : 2013-09-11 10:29:11
추석때 쓸 돼지고기 다짐육을 어제 사서 냉동실에 두었는데요. 양파 당근 달걀 부침가루 조금씩 넣어 깻잎전 고추전 동그랑땡 등 만들 속을 만들어 담주 시댁에 가져가야해요. 냉동된 고기 쓰면 물이 많이 나오고 냄새날까 걱정되요. 대비책 좀 알려주세요.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 니얀다
    '13.9.11 3:05 PM

    돼지고기 다짐육을 살짝볶으면 물이 없어져요
    그냥 동그랑땡 만드는 것 보다 살짝 볶아서 만들면 구울때도 오래 안익혀도 되니까
    물도 안생기고 훨 수월해요

  • 2. 사라호
    '13.9.17 12:00 PM

    해동시킨다음에 맛술과 배즙등을 잘 섞어 두었다가 채에 받쳐 냉장실에 계속두었더니 물이 많이 빠지던데요
    바뻐서 한꺼번에 못하고 중간 중간 몇일에 걸쳐 합니다

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