냉동된 돼지고기 냄새 없애는 방법 알려주세요

[콘]

냉동실에 돼지고기 잡채용이 넘 많아서요
키톡에 보라돌이맘님 레시피보고 납작돼지고기주물럭 만들고 싶은데 냄새가 날 것 같아요
전에 볶음밥이랑 청국장 끓일때 좀 넣어봤는데 냄새나더라구요
어떻게 하면 냄새 안나게 할 수 있을까요
고수님들 알려주세요~~

[꾸미]

양파, 생강, 정종, 된장, 마늘, 파 듬뿍 넣어 믹서에 갈고 통후추 넉넉하게 넣어 하룻밤 재우세요.
된장대신 커피를 넣는다고도 하는데 인스턴트커피가 몸에 좋지도 않고 제 입맛엔 된장이 더 맛이 깊어지는 것 같아요.
그리고 보라돌이님 주물럭 재료가 무엇인지는 모르겠지만 누린내 나는 고기는 양념이 간단한 주물럭보다는 고추장등 진한 양념을 하는게 안전해요.
주물럭은 이왕이면 신선한 고기를 사다 하는게 맛이 좋을 것 같아요.

[야아옹]

고기는 단순하게 끓는물에 튀기듯이 삶아내고 찬물에 씻어 소쿠리에 물기를 빼줍니다 그렇게 하면 오염된 거 씻길수 있고 비린내도 없앨수 있습니다 저는 항상 요리할 때 이렇게 하고 있습니다