82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

삼겹 오븐에 구울때 비계가 윗쪽 앚나요?

| 조회수 : 2,031 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-09-22 12:03:20
비계를 아래쪽으로 하란 분도있고 윗쪽으로 해야 비계기름이 고기에 잘 스며든다는 분도 있네요

어찌하는게 맞는건가요?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 동현이네 농산물
    '12.9.22 12:12 PM

    제가 하는 방법인데요
    통삼겹을 호일로 전체 감쌉니다.
    이때 비계가 아래로 가게 합니다.

    그리고 감싼 호일 아래에 구멍을 몇개 내어 기름이 아래로 빠지게 합니다.
    나중에 고기가 거의다 익으면 호일 벗개내고
    아래위로 노릇하게 구워냅니다.

    이렇게 하면 속까지 부드럽게 잘 익고 겉면만 타지도 않고 좋아요.
    통닭 할'때도 똑같이 해요.

  • 땅콩버터
    '12.9.22 12:19 PM

    감사합니다 한번 해볼게요^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
44106 파스타를 집에서 만드려고 하는데요 2 오도리 2012.09.27 1,329 0
44105 직장 동료 가족 초대 메뉴 봐주세요 2 변화의시간 2012.09.27 1,253 0
44104 김밥요리(?) 잘 하는 분 도움 좀 부탁합니다. 4 pine 2012.09.26 2,761 0
44103 연어 잘 다루시는분ㅠㅠ 5 오도리 2012.09.26 1,367 0
44102 쇠고기 보관 2 처녀자리 2012.09.25 1,438 0
44101 집에서 자장면 만들어 드시는분? 7 오도리 2012.09.25 2,231 0
44100 요리 방법...? 2 하이신스 2012.09.25 1,732 0
44099 한우세트를 선물받았는데 뭘 해먹을까요? 3 mjqueen 2012.09.25 1,613 0
44098 복분자술 담가서 먹고 과실남은 거 어떻게 해요? maria callas 2012.09.24 1,733 0
44097 싸리버섯이 생겼는데.. 2 커피중독 2012.09.24 1,478 0
44096 (급)쯔유를 대신할 거 없을까요? 1 꿀벌나무 2012.09.24 14,751 0
44095 냉장고 생강꿀차에 하얀 덩어리가 생겼어요. 5 제나 2012.09.23 2,713 0
44094 삼겹 오븐에 구울때 비계가 윗쪽 앚나요? 2 땅콩버터 2012.09.22 2,031 0
44093 가지찜은 이렇게요.... 2 와니마미 2012.09.21 3,328 0
44092 꽃게 어떻게 죽여요? 8 덕앤정성 2012.09.21 4,334 0
44091 시레기 지짐 꽃길 2012.09.21 2,317 0
44090 쿠키프레스 사면 잘 활용할까요? 행복한 엄마 2012.09.21 1,290 0
44089 다시마 육수만들때 정말 궁금했던건데요. 7 2012.09.21 3,278 0
44088 삭힌고추 (지고추) 질문 드려요.. 4 달래님 2012.09.21 2,362 0
44087 런천미* 처치법 ... 3 행복한 엄마 2012.09.20 1,601 0
44086 잔멸치 볶을때요 물에 씻으나요 6 쪙녕 2012.09.20 2,230 0
44085 들깨가루 사용법이요? 9 구름 2012.09.20 14,541 0
44084 상수리 3 안개꽃향기 2012.09.19 1,162 0
44083 삭힌 깻잎 9 해바라기 2012.09.19 7,717 0
44082 아이 반찬 뭘 해주시나요? 13 지훈아 2012.09.19 2,939 0