말린 가자미가 너무 비려요ㅜㅜ

[익명이요]

세상에 생가자미를 소금 뿌려서 저희 아파트 베란다에서 말렸어요ㅜㅜ

추울때 한다고 했는데 갑자기 따듯해져서 좀 덜말랐지만 냉동실에 넣었는데

쪄서 먹으려니 비린내가 장난아니예요 ㅜㅜ 약간 홍어냄새도 나고..

신랑이 주도한 일이라 신랑은 괜찮다 하는데 냉동실에 아직 많아서 어찌 해야할지 모르겠어요~

[김명진]

홍어 냄새가 왜 날지 모르겠는데
저는 물기 가시고 겉만 살작 마른 느낌이 나도록 해서 냉동 하는데 가자미는 정말 비린내안나요.
혹시 상한건지....걱정이네요.

하루이틀 거풍 하듯 해서 먹는데요.

[jasmine]

잘 못 말리신 것 같아요.
이왕 비리게 된 것 그냥 드시면 힘들 것 같구요.
고추가루, 청주, 생강, 간장 조금 넣고 조려보면 어떨까요?

[므니는즈브]

배부분을 훅 잘라내고 드셔요.
잘못 말리면 그부분에서 냄새가 납니다.
내장때문에요...그럼 괞찮아요.

[나오미]

홍어가 삭는것은 부패로 가는 과정중 하나인데,,가자미에서 냄새가 난다는것은 벌써 부패된듯한데요,,
그리고 가자미를 말릴적에는 소금간은 하지 않습니다.
차라리 소금간해서 바로 냉동하심이 좋았을듯해요~
일단 냄새제거는 청주+생강을 믹스해 뿌려서 조리해 보셔요~
아님 양념넣고 조릴땐 위 과정에 된장을 조금 넣고 냄새를 잡아 보시던지요~