와플 만들기

[브리지트]

홈 쇼핑의 긑내주는 광고 덕분에 콩깍지가 씌워 샌드위치맨 하나 구입했습니다.

구입하고서는 끄고 켜기도 안되는 기능의 빈곤을 느끼고는 한동안은  쳐다도 안보다  방학맞은 아이들 덕분에 와플 한번 구워 보았습니다.

딸려 온 기름 솔로 기름 바르고 구우니 의외로 잘구워 지네요....흠~~

덕분에 오늘 점심 잘 해결해서 한번 올려 봅니다.

우리집 와플은 다른것 보다 바삭거리고 식감이 가벼운게 특징이랍니다.

레서피 나갑니다.

밀가루 2c  계란 9개  우유 1c  베이킹파우더 1ts  물엿 20g  식물성 기름 100g
설탕-흰자에 100g 노른자에 120g  바닐라 엣센스 약간

만드는법  1.밀가루와 베이킹 파우더는 채 친다.
              2.흰자와 노른자는 분리해서 각각 거품낸다.-여기서 포인트는 흰자는 거품이 80%정도 올랐
                을때  설탕을 넣어 거품기로 설탕의 서걱거림이 없어질때까지  젓는다.  
                노른자는 처음부터 분량의 물엿과 설탕을 넣고 설탕이 없어 질때까지 저어 옅은 미색이
                나도록한다.
              3.저어 놓은 노른자에 기름과 바닐라 엣센스를 섞고 우유를 섞는다. 여기에 거품 낸 흰자를
                 반쯤 덜어 섞고 채 친 밀가루를 살살 혼합한다. 어느정도 혼합이 되면 나머지 흰자를 섞어
                 섞어준다.
              4.다 된 반죽을 5분쯤 예열한 기름 바른 와플틀에 넣고 굽는다.
              5. 약 4분쯤 되면 와플을 꺼내 맛있게 먹는다.

      ㅋㅋㅋ. 마씼쪄?
              

[까미]

오호~바삭거리고 식감 가벼운거 제가 넘 좋아라 하는건데..감사합니다.^^;;
그런데요 한컵이 240ml인가요?아님 200ml인가요?
그리고 양이 상당히 많은것 같은데 몇인분정도 되나요?

[브리지트]

200ml 기준의 한컵이예요.
양은 우리집 먹쇠들이 두세번 먹을 만큼 나오니 그림에 보이는 와플로 한 25개 정도 나오는것 같아요.
한번에 다 굽지 않고 냉장고에 두었다가 구우면 더 잘 구워지는 경향이 있어요.

[챠우챠우]

으악 !
바삭하고 고소한 와플 먹고싶퍼라--- ㅠ ㅠ
어흑..한입만 주시와요.

[연두맘]

정말 맛있게 보여여
브리지트님 저 4번이 없을경우 집에서 다른걸로 대체할 방법은 없나여?

[jong]

밀가루 대신 찹쌀가루 써보셔요 오래 두어도 쫄깃한 와플 됩니다

[리본]

근데 전 왜 사진들이 하나도 안보이나요?
어찌해야 하는지...