시루떡의단면....

[칼라]

82cook의 광고효과 덕이랍니다.
이자리를 빌어 감사의 인사부터 드립니다.
11월떡모임에서 만든것이지요,
상추를 넣어 만든시루떡인데 커다랗게 절반을 잘라 단면을 찍어 보았답니다.
고서에나오는 옛방식 그래도 만들어 본것이랍니다.
상추가 떡에?
의하해 하시겠지만 목이 메이지 않는떡이랍니다.
5월이면 느티잎을 이용하여 느티떡도 만든답니다.

인절미도 쑥가루,흑임자가루,백련초가루를 이용하여 여러가지로 만들어 보았답니다.
한지 상자에 담아 선물도 하고.
3년전만해도 한지 상자의 가격이 만만치 않아 떡 선물할 때 조금당혹스러웠지만
요즘은 한지로 만들진 않았지만 한지 비스므레한 사촌쯤되는 상자들이 값싸게 나오니
선물하기엔 그만이지요.

<<보슬인절미>>
찹쌀가루 5컵,소금반큰술.물.......적당량(에매모호하지만 실제로 그렇답니다.)
물내린 쌀가루를 한주먹쥐어 흔들어 양끝이 살짝 깨지면 좋습니다.
찜기에 15분간 찐후 방망이로 1분정도 쳐주고 모양을 잡아식힌후 썰어
옥수수 카스테라를 채쳐 색색의 가루를 넣어 섞어 둔 고물에 뭍혀줍니다.
대추꽃은 고물뭍히기전에 꾹 눌러 박아주시면.....

[이현주]

와우 예술입니다.
저두 내일 떡 배우는 날인데...기대만빵입니다.

[덕근맘]

와우 이게 떡입니까? 아까워서 어떻게 먹습니까. 실력이 좋습니다. 부럽습니다.

[새댁]

궁금한게 있는데요
인절미 일케 만들어서 선물주려먼 만들어서 바로 줘야만 하나요?ㅠ.,ㅠ
아침에 만들어서 저녁늦게 드릴라면 어떻게 보관해야하는지..

[새댁]

참! 또하나요~ 저런 가루는 어케 만드는건지 ㅠ.,ㅠ

[sengcream]

떡모임이라면 박하맘님께 유료수강하시는 분들 모임인가요?

[맘씨고운]

겨울방학하면 저도 꼭 떡강습 받고 싶어요...저도 끼워주세요...
설거지와 뒷처리는 잘한답니다...ㅎㅎㅎ

[칼라]

인절미는 다음날 드셔도 말랑 말랑 합니다.
요즘은 실외에두면 보관이 간단하지요.여름철엔 급속냉동시켜 다음날 가져 가시면됩니다.
가루는~카스테라(옥수수)를 이용하시거나 떡집에서 콩가루를 주문하셔도 좋답니다.
박하맘님은 일산에서 모임을 가지시는걸로 압니다.
저는 다른떡모임이지요,

[tazo]

저는 시루떡이라면 자다가도 벌떡일어나는디.
색이 너무 곱습니다.
떡선상님.요즘도 가끔 구름떡 잘해먹고있습니다.감사합니다^^