☆☆ --- 브로커리 스프 --- ☆☆

[안젤라]

            브로커리 스프

     재료
브로커리 : 100g
양파 : ½개
감자 : 1.5개
버터 : 2T
베이컨 : 2장
밀가루 : 2T
물(육수) : 4컵
생크림 : 1컵
치킨스톡 : 2개

     만드는 법
1) 양파, 감자, 브로커리는 잘게 썬다.
2) 버터 1T를 넣고 양파, 감자를 볶다가 브로커리, 치킨스톡,
   물을 넣고 재료를 잘 익힌 후 믹서에 곱게 간다. (핸드믹서)
3) 냄비에 베이컨을 잘게 다져서 볶다가 버터 1T를 녹인 후
   밀가루를 넣고 볶는다.
4) 2)와 3)을 같이 저어서 잠깐 끓인 후 먹기 직전에 생크림을
   넣어 데워준다.

  ★  생크림은 오래 끓이면 맛이 떨어지므로 마지막에 넣고
        데우기만 한다