지난 토요일 와이프 친구들을 초대했다.
나를 포함해서 7인분의 정찬을 내놓았다.
오후 1시부터 6시 까지 이어진 기나긴 런치타임이었다.
라임사이다로 갈증을 없애준 다음 내 놓은 것은
'미니파프리카 절임 샐러드'
미니 파프리카를 길이 방향으로 4등분해서 소금, 후추로 간을 한 뒤
올리브오일을 듬뿍 뿌려 3~4 시간 저려둔다.
다음으로 내가 직접 만든 리코타 치즈와 송이토마토를 이용한
'토마토 리코타 샐러드'
드레싱 비율은 올리브유:와인비네거:설탕 2:1:1
여기에 소금 후추로 간을 해서 뿌려준다.
두가지 샐러드로 새콤 달콤하게 그녀들의 입맛을 자극한 뒤
스프 만들기에 들어갔다.
사진/요리/글 제이미올리브(말코비치)
http://blog.naver.com/tomte
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퍼가실때는 점선 위에까지 사진과 글을 함께 가져가시길 바랍니다.
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5 개의 댓글이 있습니다.
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'05.5.28 4:48 PM
세상에나 만상에나...부럽~
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'05.5.28 5:45 PM
정식 요리사 이신가봐요?
흉내도 못 내겠는데요.
경이스럽습니다.
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'05.5.29 1:09 AM
파프리카 엄청 사왔는데....저거 해먹어야쥐~
감사를...
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'05.5.29 10:08 AM
리코타 치즈~ 저걸 한번 만들어봐야겠어요~~
엄청 땡깁니다.. 어떤 맛일까 궁금해요~~
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'05.6.5 2:14 AM
너도 해먹을래요 감사
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