초코칩 쿠키
박력분 180g
베이킹파우더 1/2t
베이킹소다 1/4t
황설탕 40g
흑설탕 40g
버터 80g
달걀 1개
초코칩 100g
다크초콜릿 80g
우유 조금
1.박력분, 베이킹파우더,베이킹소다는 체쳐둔다.
2.다크초콜릿을 우유를 조금 넣어 중탕해 놓는다.
3.버터를 거품기로 부드럽게 저어준 후 설탕을 두
번에 나누어 넣어 잘 섞어준다.
4.달걀을 풀어 조금씩 나누어 넣어 크림화 시킨다.
5.중탕한 초콜릿을 섞어 준다.
6.체친가루와 초코칩을 섞어다.
7.170도에서 11-14분정도 구워서 식힘망에서 식힌다.
초코칩 쿠키를 여러번 해봤는데 매번 바스스 부서지는쿠키만 되더군요.
땅콩버터쿠키는 항상 촉촉해서 두 레시피를 보고 연구를 했죠.
두 쿠키의 차이점은 초코칩은 버터만 들어가는데 땅콩버터 쿠키는 버터외에
땅콩버터가 또 들어가더군요.
그래서 다크초콜릿을 우유를 약간 넣고 중탕을 해서 섞었더니 아주 촉촉한 상태가
됐어요. 색깔도 훨씬 더 진해지고 더 먹음직스러워 보이는 쿠키가 됐습니다.
저는 질감을 살리기위해서 포크로 모양을 냈어요.
그리고 식힘망에서 식혔다 놓으면 부서짖 않든데요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
촉촉한 칙촉 레시피 올립니다.
찬맘 |
조회수 : 3,435 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-05-03 08:55:58
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 달용님색시
'05.5.3 9:13 AM와웅..좋은 레시피 감사합니다..
촉촉한 쿠키..이제 집에서도 먹을 수 있겠어요..^^2. 두들러
'05.5.3 9:28 AM저도 퍼갔습니다.
감사해요.3. 윤희영
'05.5.3 9:49 AM담아 둘께요.
4. 파란마음
'05.5.3 12:37 PM저도 담아 갑니다^^
5. yozy
'05.5.3 1:58 PM고마워요.~~~
6. 찬맘
'05.5.3 3:36 PM참고로 설탕 양은 조금 줄여서 했구요, 바트를 한장 더 깔아서 했더니 ,아주 알맞게 잘 구워졌습니다.
7. 희망의 이유
'05.5.3 9:00 PM찬맘님! 촉촉한 땅콩버터쿠키 레시피 좀 알려주세요.
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