불날뻔한걸 겨우 면하고 완성한 수플레 치즈케이크

[물토끼]

지난번엔 진~한 치즈케이크 만들어 먹었는데..



오늘은 레시피 검색중.. 쥴리님이 올리신 수플레 치즈케익에 삘이 팍~~ 꽂혔음



플레인요구르트 사러 나가기도 귀찮았는데.. 우유랑 달걀만 들어가면 되는거라 더더욱 ㅋㅋ



머랭 따로~ 노른자 거품 따로~ 치즈&버터 따로 반죽하느라

설겆이감은 산더미지만...

부드러움에 다 용서가 되더라는.. ^^



미니머핀틀 12개짜리에 하나 굽고~

미니원형틀에 하나 구웠더니 딱~ 맞더라구요.

집어먹기편하라고 미니머핀틀에 나눠서 구워봤어요 ^^



그런데.. 정말 큰일날뻔했다죠~

글쎄.. 미니원형틀에 구우면서.. 부풀어오를때 넘치지 말라고 유산지를 둘렀거든여.

예열된 오븐에 반죽을 넣는 순간.. 불이 화라락~~~ T_T


뜨거운데다가 넘 당황스러워서 입으로 후~ 후~ 불고..

결국엔 물 있는 싱크대로 가꼬가서.. 유산지 휘리릭~ 빼서 버려버렸죠.

힘들게 만든 반죽위에 잿가루들이.. 흑흑~

다행히.. 불도 안번졌고... 잿가루들도 숟가락으로 걷어냈더니.. 말짱하더라구요.

에혀혀~

겨우겨우 미니원형틀에도 하나 완성했답니다.

이 글 올리는동안 미니원형틀껀 구워지고 있는 중이에요.



유산지에 불이 붙을줄은 생각도 못했는데...
집에 불날뻔 했지 뭐에요. T_T

휘유~ 십년 감수한 기분이에요.



여러분들도 유산지 높게 두르고 오븐에 넣으실적엔 조심~ 또 조심하세요~!!


*** 레시피 부탁하신님이 계셔서.. 퍼왔어요 ***

<재료> 박력분25그램, 크림치즈 250그램, 버터 25그램, 레몬즙1Ts, 달걀노른자2개
우유60~65ml, 설탕3Ts와 1ts,
<머랭> 달걀흰자3개와 설탕3Ts

<만드는방법>

계란노른자와 설탕을 핸드믹서로 30초 돌리고 약간 쉬었다가, 또 30초....
이런식으로 2분정도를 반복하시구여~

크림치즈를 다른볼에 담고 풀어서리 말랑말랑한 버터를 넣고 잘 섞어 주다가 레몬즙도 넣어서 섞으세여

그담은 또다른 볼에 머랭을 만드시구여~

아까 만들어둔 계란거품에 크림치즈버터를 섞고 박력분을 곱게 체에 쳐서 섞어요

거기에 우유를 부어서 농도를 맞춰 주시구여~

거기에 미리 만들어둔 머랭을 거품이 죽지 않게 2~3번에 나누어서 살살~~ 섞어 주었구여~

작은 사이즈의 케이크 틀이나 틀이 없으면 넓고 약간 오목한 접시에 유산지를 깔고
그 위에 원형틀을 놓고 틀외곽에 유산지를 잘라서 둘러준후 반죽을 부어줍니다
그런다음 그 접시나 케이크틀보다 커다란틀에 50도정도의 물을 채우고
그안에 작은 케이크틀을 넣어서 오븐에 넣어 150 ~ 160 도로 1시간 정도 구워줍니다.


http://blog.naver.com/joulie/80012099850 <-- 쥴리님 레시피는 요기에 있어요



@@ 전 160도로 구운데다.. 미니머핀틀에 구웠더니 30분쯤 되니까 다 구워졌어요
       찔러봐서 반죽 안묻어나오면 완성이니까.. 집에있는 오븐에 맞게 설정하세요 ^^

       참~ 위에 쿠킹호일 덮어야.. 노~~랗게 이뿐 애들이 완성되요 ^^

[champlain]

우와,,무지 맛있고 부드러워 보이는데요..

저희 집에선 전에 군만두 해 먹으면서 기름 튈까봐 위에 신문지 덮다가 거기에 불이 붙어서
놀랐던 기억이 있답니다.^^;;;

[모모]

와.. 무지 무지.. 맛있어 보여요~
아.. 배고파라..
근데 레시피 검색이 안되네요. 레시피 좀 부탁드려요...
링크를 알려주심 고맙고요~ 부탁 좀 드립니당... ^^;;

[때찌때찌]

앗....정말 놀라셨겠네요........
ㅋㅋ저도 champlain님처럼 신무지 덮었다가 불날뻔 했어요.....
제 집도 아니였고.......친구집가서...... 차려주는 밥상 그냥 먹을껄 괜히 ㅎㅎㅎ
저도 레시피 궁금해요........찾아봐야겠으요.......찾으러 슝~~~~===333

[물토끼]

열화와같은 성원에 힘입어( ^^;;;;;;;; )
레시피 퍼왔어요~ *^^*

[문수정]

넘 놀라셨겠어요.. 저도 읽다가 깜짝 놀랐어요..
무지 부드러워보여요~