주인공 감자 하나로 2가지 만들어 봤습니다.
사실 외양만 다르지 똑같아요..
하나 만들어서 2개인 척 했다고나 할까.
첫번째 사진은 감자 샐러드 만들어서 딸 아이 반찬으로 줬구요.
안 뻑뻑하고 부드러워서 아이가 잘 먹더군요.
<만드는 법>
1. 냄비에 물을 끓이고 감자와 계란을 삶는다.
2. (감자 삶는 동안) 양파, 오이 가늘게 채쳐서 물1C+소금 0.5T에 담가 놓는다.
-> 야채 숨죽이며 절이는 과정
3. 삶은 감자에 소금 1 pinch 넣고 잘게 다진 계란 흰자+가닥가닥 풀어놓은 맛살 섞으면서 포크로 마구 으깬다.
4. 양파, 오이도 같이 섞는다.
5. 재료들이 서로 겉돌지 않게 마요네즈와 머스터드를 3:1 정도 비율로 넣어 섞는다.
6. 맨 위에 계란 노른자 가루 살짝 뿌려 완성.
두번째 사진은 그거 그대로 속재료로 넣은 샌드위치에요.
(계란 노른자 가루는 제외)
빵을 후라이팬에 바삭하게 구운다음에 한면에 버터 바르고 속재료 바르고 마저 빵으로 덮어줬습니다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
한가지로 두 가지를 - 감자 샐러드와 샌드위치
딩동 |
조회수 : 4,824 |
추천수 : 37
작성일 : 2005-03-27 07:43:11
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