부추잡채

[mjkwak]

원래는 호부추(중국부추)를 써야하는데  잘 구하기 힘들잖아요
그래서 그냥 조선부추를 썼어요.

부추1/2단, 돼지고기 100g, 양파1, 풋고추1개, 마늘 생강, 굴소스

양파 고추는 얇게 채를 썰고 부추는 4cm 길이로 썰고,
마늘 생강은 다져놓고
돼지고기는 잡채용으로 썬걸 준비하고,
돼지고기에 다진 마늘 생강 굴소스 깨소금 참기름 넣고 조물조물
간이 배게 해둔다.
팬에 기름 두르고 양념한 돼지고기를 볶다가,
양파 고추 넣고 중간에 소금 넣어 양념한다
야채가 어느정도 숨죽으면 준비한 부추를 넣고 살짝만 볶은후
마지막에 참기름 한방울 넣기!!
(꽃빵을 곁들이면 더 좋겠죠?)  

손님접대용으로도 그만이구요,,
집들이할때 인기 짱이었어요 ^^

[candy]

양장피의 가운데 요리와 같죠!~^^
부추남은 것...내일 공략에 들어갑니다.호부추 두 단이 냉장실에서
썪고 있거든요.돼지고기는 없고...^^;